“Dieses Anschreiben hat meine Rolle als kreativer Handwerker und als charmanter Gastgeber perfekt kombiniert. Das ist genau die Mischung, die einen guten Barkeeper ausmacht.”
David L., Barchef
Einleitung
Starke Einleitungen für Barkeeper/in
Der erste Satz entscheidet. Ein sympathischer, selbstbewusster Einstieg, der Ihre Leidenschaft für gute Drinks und Ihre Rolle als Gastgeber zeigt, macht sofort neugierig.
“Eine Bar ist für mich mehr als nur ein Arbeitsplatz – es ist eine Bühne. Als leidenschaftlicher Barkeeper und Gastgeber, der es liebt, für seine Gäste perfekte Drinks und eine unvergessliche Zeit zu kreieren, hat mich das hochwertige Konzept Ihrer Bar sofort angesprochen.”
“Mit [Anzahl] Jahren Erfahrung in der [Art der Bar, z.B. High-Volume-Cocktailbar], absoluter Rezeptursicherheit und der Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und ein Lächeln zu bewahren, bin ich bereit, Ihr Team vom ersten Tag an professionell zu unterstützen.”
Formulierungen
Vom Füllwort zur starken Aussage
Aktive Verben, gastorientierte Sprache: So verwandeln Sie Ihre Tätigkeiten hinter der Bar in einen überzeugenden Beweis Ihrer Professionalität.
Vorher: Passiv & Unsicher
“Drinks gemixt.”
Nachher: Aktiv & Überzeugend
“Professionelle und zügige Zubereitung von internationalen Cocktails, Longdrinks und Eigenkreationen nach klassischen Rezepturen und individuellen Gästewünschen.”
Vorher: Passiv & Unsicher
“Gäste bedient.”
Nachher: Aktiv & Überzeugend
“Herzliche Begrüßung, Beratung und Betreuung der Gäste am Tresen, um eine einladende Atmosphäre zu schaffen und ein positives Erlebnis zu garantieren.”
Vorher: Passiv & Unsicher
“Aufgeräumt.”
Nachher: Aktiv & Überzeugend
“Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Barbereich (Mise en Place) gemäß den HACCP-Hygienerichtlinien vor, während und nach dem Service.”
Skills & Werkzeuge
Die richtigen Fähigkeiten & Werkzeuge
Fokussieren Sie sich auf die wichtigsten Kompetenzen. Exzellente Produktkenntnisse (Spirituosen, Liköre), Rezeptursicherheit, Schnelligkeit und eine ausgeprägte Gastgeber-Mentalität sind entscheidend.
Bar-Equipment
Zubereitungstechniken
Produkte & Gläser
Hauptteil
Den Hauptteil überzeugend gestalten
Zeig, was du kannst, warum du es kannst und warum du zu diesem Unternehmen passt.
Zeigen Sie, wo Sie gearbeitet haben und was Sie dort bewirkt haben. Verbinden Sie Ihre Aufgaben mit konkreten Ergebnissen: Umsatzsteigerung durch Upselling, Aufbau einer Stammkundschaft, Entwicklung eines Signature Drinks, Senkung des Wareneinsatzes.
Verantwortung: Zubereitung eines breiten Spektrums an Cocktails und Drinks
Wirkung: Sicherstellung einer konstant hohen Drink-Qualität auch bei hohem Gästeaufkommen, was zu exzellenten Online-Bewertungen und einer Steigerung der wiederkehrenden Gäste um 20% führte.
Beispiel-Formulierung:
“Qualität und Geschwindigkeit sind für mich kein Widerspruch. Ich beherrsche die Zubereitung klassischer und moderner Cocktails auch unter Hochdruck. Durch meine zuverlässige und qualitativ hochwertige Arbeit habe ich maßgeblich dazu beigetragen, eine treue Stammkundschaft aufzubauen und exzellente Bewertungen zu erhalten.”
Verantwortung: Beratung der Gäste und aktiver Verkauf
Wirkung: Entwicklung eines neuen "Drink of the Month", der zum umsatzstärksten Cocktail auf der Karte wurde und durch aktives Empfehlungsmarketing den Durchschnittsbon pro Gast um 15% steigerte.
Beispiel-Formulierung:
“Ich bin nicht nur Mixer, sondern auch Verkäufer und Berater. Durch die Kreation und aktive Empfehlung eines Signature Drinks ist es mir gelungen, die Gäste für neue Geschmackserlebnisse zu begeistern und den Umsatz im Cocktailbereich signifikant zu steigern.”
Verantwortung: Warenbestellung und Lagerhaltung
Wirkung: Optimierung der Warenbestellung und -lagerung, was den Wareneinsatz im Barbereich um 5% senkte, ohne die Verfügbarkeit oder Qualität der Produkte zu beeinträchtigen.
Beispiel-Formulierung:
“Ein professioneller Barkeeper hat auch die Zahlen im Blick. Durch eine strukturierte Warenwirtschaft und sorgfältige Inventuren konnte ich den Wareneinsatz spürbar senken und so direkt zur Profitabilität der Bar beitragen.”
Best Practices
Dos & Don'ts für dein Anschreiben
Einige simple Regeln können den Unterschied machen. Halten Sie sich an diese Best Practices, um einen professionellen, charismatischen und absolut teamfähigen Eindruck zu hinterlassen.
- Leidenschaft für die Produkte und die Rolle als Gastgeber zeigen.
- Stressresistenz, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit betonen.
- Ein sympathisches, professionelles und gepflegtes Bild von sich vermitteln.
- Ein fehlerfreies und authentisches Anschreiben.
- Unzuverlässig oder unprofessionell wirken.
- Nur das Mixen von Drinks erwähnen und den Service-Aspekt vergessen.
- Rechtschreibfehler – das wirft ein schlechtes Licht auf die allgemeine Sorgfalt.
- Negative Äußerungen über frühere Arbeitgeber, Kollegen oder Gäste.
Fehler vermeiden
Häufige Fehler (und wie du sie vermeidest)
Diese Fehler können einen talentierten Barkeeper unprofessionell oder unzuverlässig erscheinen lassen. Lernen Sie aus den Fehlern anderer und stellen Sie sicher, dass Ihr Anschreiben frei davon ist.
Häufiger Fehler
Keine Gastgeber-Mentalität erkennbar
Bessere Lösung
Ein Barkeeper ist das Herz der Bar und ein Entertainer. Es geht nicht nur darum, Getränke herzustellen. Betonen Sie Ihre kommunikativen Fähigkeiten und Ihre Freude am Umgang mit Menschen. Schreiben Sie darüber, wie Sie eine positive Atmosphäre schaffen und dafür sorgen, dass sich Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.
Häufiger Fehler
Die Bewerbung ist zu unpersönlich
Bessere Lösung
Zeigen Sie, dass Sie sich mit genau DIESER Bar identifizieren. Warum wollen Sie hier arbeiten? Was gefällt Ihnen am Konzept oder an der Karte? Eine persönliche und zielgerichtete Bewerbung zeigt echtes Interesse und hebt Sie von der Masse ab. Gehen Sie in die Bar, trinken Sie einen Drink und lassen Sie die Atmosphäre auf sich wirken, bevor Sie schreiben.
Schlusssatz
Der perfekte Schlusssatz
Ein gelungener Abschluss bleibt im Gedächtnis. Beenden Sie Ihr Anschreiben mit einer offenen, einladenden Geste und der Vorfreude auf ein persönliches Kennenlernen.
Sympathisch & Direkt
“Ich brenne darauf, meine Leidenschaft für gute Drinks und exzellenten Service hinter Ihrem Tresen einzubringen. Am liebsten überzeuge ich Sie persönlich von meinem Können – vielleicht bei einem Drink Ihrer Wahl. Ich freue mich auf ein Kennenlernen. Mit freundlichen Grüßen, [Dein Name]”
Professionell & Engagiert
“Ich bin überzeugt, dass meine Erfahrung und meine positive Ausstrahlung eine Bereicherung für Ihr Team und Ihre Gäste sind. Auf ein persönliches Gespräch und ein mögliches Probearbeiten freue ich mich sehr. Mit freundlichen Grüßen, [Dein Name]”
Ratgeber