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Ein Anschreiben im Handel oder in der Gastronomie darf kurz sein. Entschieden wird schnell, und ein konkreter Text schlägt eine volle Seite Beteuerungen. Der erste Absatz nennt deinen Betrieb, dein Sortiment oder dein Konzept und den Grund für den Wechsel.
Der Hauptteil zeigt dich auf der Fläche oder im Service: eine Warenlieferung, die unvollständig kam, ein Gast mit einer Reklamation kurz vor Schluss, eine Aktion, die du umgesetzt hast, eine Schicht mit zwei Ausfällen. Beschreibe, was du entschieden hast, nicht nur, dass du geholfen hast. Genau das sucht eine Leitung, die den Laden auch ohne sie laufen sehen will.
Zum Schluss klärst du Verfügbarkeit, Stundenumfang und Eintrittstermin. Wenn die Anzeige nach der Gehaltsvorstellung fragt, nennst du eine Zahl mit Bezug auf die Stunden. Wer eine Weiterbildung anstrebt, etwa zum Handelsfachwirt oder zur Restaurantleitung, schreibt es hin.
Eine halbe bis ganze Seite genügt, und sie sollte so klingen, wie du mit Kunden und Gästen sprichst.
Ein Hinweis zur Bewerbung selbst: schreibe den Namen des Betriebs richtig und nenne die Stelle so, wie sie in der Anzeige heißt. In einem Feld mit vielen Bewerbungen beantwortet ein falscher Name die Frage nach der Sorgfalt, bevor der Text sie stellen kann.